VIÑEDO CHADWICK X 750 ML

S/2,899.90

S/2,464.92

Disponibilidad: 4 disponibles SKU: 140183 Categoría:

Descripción

Viñedo C h a d w i c k
Denominación de Origen Valle de Maipo Viñedo Viñedo Chadwick Composición 94% Cabernet Sauvignon 6% Carmenère
Altitud : 670 m sobre el nivel del mar. Clima: Cálido y temperado con precipitaciones en invierno y una larga temporada seca. Suelos: Sustrato de limo arcilloso poco profundo de 40 cm sobre un lecho de río con un 70% de relleno de piedras de origen aluvial y con un pH de 7,9. Cepas: Cabernet Sauvignon (13,7 ha); Cabernet Franc (0,5 ha); Carmenère (1,17 ha)
V i n i f i c a c i ó n Para preservar su calidad, las uvas fueron cosechadas a mano muy temprano en la mañana, en abril de 1999. Las uvas provenientes de los pequeños cuarteles en que está dividido el viñedo fueron cosechadas en lotes individuales y luego prensadas cuidadosamente y fermentadas separadamente a unos 28 a 31 Celsius para acentuar la expresión de los diferentes terroirs. Siguió una extensa maceración de 20 a 30 días, dependiendo del desarrollo de cada lote individual, para extraer la totalidad de los sabores afrutados y el profundo color. Los lotes individuales fueron envejecidos durante dieciocho meses en barricas de roble francesas 100% nuevas y luego mezclados tres meses antes de ser embotellados en febrero de 2001. Tonelerías : Taransaud & Demptos. C o m e n t a r i o s d e l E n ó l o g o Nuestro ‘Viñedo Chadwick’ 1999 es un gran vino poderoso de cuerpo pleno que exhibe especiadas notas de mora, guinda seca y tabaco con almendras tostadas y, en el trasfondo, caracteres acaramelados de encina. Los aromas son de tostadas, vainilla, frutos y cedro. Taninos maduros y redondos crean una textura aterciopelada en boca dando paso a un prolongado final sedoso. El vino posee el equilibrio y la estructura para madurar durante muchos años.

Información adicional

Fecha Vencimiento

01/10/2039

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